RedaktorOd niedawna w naszych sklepach znaleźć można coraz więcej naturalnych, tłoczonych soków. Na początku ich producentów było niewielu, lecz obecnie ich ilość dynamicznie się zwiększa. Trudno się temu dziwić, ponieważ soki te są bardzo chętnie kupowane, nie tylko ze względu na smak, ale też i liczne wartości odżywcze. Jak się bowiem okazuje, zawierają one dużo większą ilość składników odżywczych, witamin i minerałów niż soki wytwarzane z koncentratów. Już nie wspominając o produktach udających soki, w jakich prawie cała zawartość to cukier, syrop glukozowy czy nawet barwniki i konserwanty.
W przypadku soków tłoczonych wszystko wygląda inaczej, do nich nie dodaje się praktycznie nic. Owoce i warzywa są czyszczone i myte, a następnie wyciskane na zimno w specjalnych prasach. To sprawia, że nic się nie dzieje z minerałami i witaminami, które nie są niszczone. Soki tego typu są oferowane w kilku wersjach.
Dużą popularnością cieszą się soki zwane jednodniowymi, rozlewane do butelek bezpośrednio po tłoczeniu. Konsumenci sięgają też chętnie po wersje w workach z kranikiem. W takich przypadkach producent soków używa dodatkowej pasteryzacji w temperaturze 82 stopni, co przedłuża czas przydatności nawet do pół roku. Jeżeli więc ktoś pije soki z owoców, to powinien wybierać te tłoczone. Są one wypełnione witaminami i minerałami, bez dodatków i wypełniaczy. A co najważniejsze, może je pić cała rodzina, ponieważ tego typu soki bez żadnego problemu można dawać nawet maluchom.
